Durante mayo de 2026, el Semáforo de Economías Regionales registró 4 actividades en verde, 7 en amarillo y 8 en rojo. En comparación con el mes anterior, no se registraron pasajes de las economías entre los colores del semáforo, y se mantiene estable respecto al mes anterior.

El semáforo analiza tres componentes: negocio, productivo y mercado. El primero evalúa la evolución del precio y el costo, tanto mensual como interanual. El segundo mide el área o stock, según corresponda, y la producción. Y el último, la evolución de las exportaciones y las importaciones de las producciones, así como el consumo interno.
Entre las actividades en rojo permanecen yerba mate, arroz, vino y mosto, hortalizas y algodón, maní, leche y mandioca. En la mayoría de estos casos, el problema principal está en el componente de negocio: los precios que reciben los productores se mantuvieron prácticamente estancados o crecieron por debajo de la inflación y del aumento de los costos operativos. Esto termina deteriorando la rentabilidad y dificulta la recuperación de estas actividades.
Las actividades en verde incluyen bovinos, ovinos, granos y miel. En todos estos sectores se observó un buen componente de negocio, con precios que crecieron por encima de la inflación, aunque con alerta en el caso de granos por la disparada de precios de los fertilizantes nitrogenados y el gasoil. Este resultado se complementó con un buen desempeño en los mercados y con indicadores productivos que acompañaron.
Las actividades que permanecieron en amarillo fueron forestal, maní, leche, tabaco, cítricos dulces, peras y manzanas, aves, porcinos y papa. Estos sectores presentaron señales mixtas: los precios no lograron acompañar la inflación, la demanda se mantuvo estable o con poca dinámica y los costos continuaron elevados. Esta combinación derivó en períodos de recuperación prolongados y en dificultades para consolidar mejoras sostenidas.

SEMÁFORO EN PERSPECTIVA HISTÓRICA

El semáforo de economías regionales se publica mensualmente desde hace más de ocho años, lo que permite evaluar el desempeño de las distintas actividades en una perspectiva de largo plazo. En ese período, 8 de las 19 economías relevadas permanecieron en situación crítica (rojo) durante más de la mitad del tiempo. Entre los casos más comprometidos se destaca la vitivinicultura, que registró indicadores en rojo en más del 72% de los meses analizados. Le siguen la actividad lechera, arrocera y citrícola, con el 64%.
En contraste, algunas actividades mostraron trayectorias más favorables. Las carnes bovinas, porcina y aviar se ubicaron en verde en una proporción significativa de los meses relevados (49% en bovinos y porcinos 47%, y 41% en aves). A este grupo también se suman la producción manisera (38%) y el complejo granario (47%), mostrando un mejor desempeño en el período desde que se elabora el relevamiento.
Particularmente relevantes son los casos de las economías vitivinícola y yerbatera, que atraviesan prolongados períodos de crisis. La vitivinicultura acumula 41 meses consecutivos en color rojo, desde enero de 2023 hasta el presente relevamiento correspondiente a mayo de 2026, lo que representa más de tres años continuos en situación crítica. Por su parte, la actividad yerbatera registra 26 meses consecutivos en rojo, desde abril de 2024, reflejando más de dos años de deterioro sostenido en sus indicadores.

COMERCIO EXTERIOR DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

En los primeros cinco meses de 2026, las 19 actividades relevadas exportaron por USD 26.183 millones, lo que representa un incremento del 21% respecto del mismo período de 2025 (USD 21.606 millones) y un aumento del 36% en comparación con el promedio de los últimos diez años para igual período (USD 19.273 millones).
Dentro del ranking exportador, el principal protagonista volvió a ser el complejo granario (soja, maíz, trigo, girasol, cebada y sorgo), que concentró USD 20.609 millones, equivalentes al 79% del total exportado. Dentro de este complejo, la soja explicó el 48% del valor (USD 9.914 millones), seguida por el maíz con el 19,5% (USD 4.011 millones) y el trigo con USD 2.888 millones (14%). El girasol y la cebada aportaron el 11,6% y el 6%. En segundo lugar se ubicó la cadena bovina, con exportaciones por USD 2.323 millones, equivalentes al 7,6% del total. Más atrás se posicionaron la lechería, con USD 727 millones, y la actividad manicera, con USD 548 millones. La composición del ranking exportador se mantuvo prácticamente sin cambios respecto del mes anterior.
Por el lado de las importaciones, se registraron compras externas por USD 2.006 millones en los primeros cuatro meses del año, muy por debajo del nivel exportado. Para dimensionar esta relación, en los primeros 5 meses del año se exportó aproximadamente 13 veces lo que se importó (USD 26.183 millones vs. USD 2.006 millones). Al igual que en exportaciones, el complejo granario lideró las importaciones con USD 1.667 millones (83% del total), seguido por la actividad forestal con USD 77 millones. En tercer lugar, se ubicó el sector porcino, con USD 74 millones y seguido del bovino con USD 67 millones.
Los gráficos a continuación muestran la composición del comercio exterior diferenciando exportaciones e importaciones, excluyendo al complejo granario para facilitar la visualización del peso relativo del resto de las actividades. En el caso de las exportaciones, del total de USD
26.183 millones, USD 5.574 millones corresponden a las economías regionales sin el complejo granario. Para las importaciones, de los USD 2.006 millones totales se exhiben USD 339 millones bajo el mismo criterio de excluir a granos. En este caso el ratio exportaciones / importaciones es de 16 a 1, por cada 16 dólares exportados, se importó 1 dólar.

Cuando se comparan los datos con el promedio del mismo período de los últimos diez años algunos sectores muestran crecimientos significativos y otros retroceden.
Entre los sectores con mayor crecimiento exportador se destacó el arroz, cuyas ventas externas alcanzaron USD 230 millones, un 115% por encima de su promedio histórico (USD 107 millones) y en niveles similares a los registrados en igual período de 2025 (USD 223 millones). En segundo lugar se ubicó la actividad apícola, con exportaciones por USD 165 millones, un 87% superiores a su promedio histórico (USD 88 millones). Le siguió la actividad tabacalera, que acumuló exportaciones por USD 204 millones, registrando un incremento del 74% respecto de la media de la última década.
En sentido contrario, la actividad aviar evidenció la mayor contracción, con exportaciones por USD 46 millones, similares a las acumuladas el año anterior (USD 36 millones), un 69% por debajo de su promedio histórico para el período (USD 146 millones). La actividad forestal con exportaciones por USD 81 millones, se encuentra 14% por debajo de las exportaciones acumuladas en los primeros cinco meses de los últimos diez años (USD 94 millones), y por último la actividad vitivinícola donde acumulo exportaciones por USD 357 millones, 5% por debajo del promedio histórico del cuatrimestre (USD 374 millones).
En materia de importaciones, el mayor dinamismo se observó en la cadena bovina, cuyas compras externas alcanzaron USD 67 millones, un 167% por encima de su promedio histórico (USD 25 millones) y un 57% superiores al acumulado de igual período de 2025 (USD 43 millones). Sin embargo, este incremento resulta poco significativo en términos estructurales, considerando que el sector genera exportaciones anuales superiores a USD 4.000 millones. También registraron aumentos la actividad mandioquera, con importaciones por USD 3,6 millones, un 79% superiores a su promedio histórico (USD 2 millones), y la actividad porcina, que acumuló compras externas por USD 74 millones, un 68% por encima de la media de los últimos diez años (USD 44 millones), aunque 8% por debajo del nivel registrado en igual período de 2025 (USD 80 millones).

Por el contrario, algunas actividades redujeron significativamente sus importaciones. El sector hortícola disminuyó sus compras externas de un promedio histórico de USD 9,5 millones a USD 3,2 millones (-66%), mientras que el arroz pasó de USD 1,6 millones a apenas USD 0,6 millones (-61%) y la actividad manicera registró una caída del 72%. No obstante, pese a la magnitud de estas variaciones en términos porcentuales, se trata de montos relativamente reducidos: en conjunto, las importaciones de estos sectores representan menos del 1% del total importado por las actividades relevadas.

En la mayoría de las economías regionales, las importaciones representan una fracción mínima en relación con las exportaciones, lo que refuerza el perfil estructuralmente superavitario de estos sectores. No obstante, existen casos puntuales donde la balanza comercial resulta deficitaria o donde la competencia con productos importados adquiere relevancia.

Por un lado, se destacan las economías de generadoras netas de divisas, en las que las importaciones son marginales frente a las exportaciones. Dentro de este grupo, las actividades manicera, arrocera, apícola, ovina y de peras y manzanas presentan los mayores superávits, con una incidencia de importaciones inferior al 1%. Un caso emblemático es el sector apícola, que en 2025 prácticamente no registró importaciones y acumuló exportaciones por USD 240 millones. En arroz, las importaciones representaron apenas el 0,8% del valor exportado (USD 3,6 millones frente a USD 427 millones), mientras que en la actividad ovina las compras externas alcanzaron solo el 0,7% de las exportaciones (USD 1,8 millones frente a USD 257 millones).

En un segundo escalón dentro de este grupo se ubican actividades como la bovina, lechera y papera, donde la participación de las importaciones oscila entre el 1% y el 3%. En el caso de la carne bovina, si bien las importaciones crecieron un 282% interanual, su incidencia continúa siendo baja, representando apenas el 2,1% de los USD 5.061 millones exportados.

Finalmente, dentro de las economías superavitarias también se encuentran aquellas donde las importaciones tienen un peso algo mayor (entre el 3% y el 10%) como es el caso de los granos, principal complejo exportador, cuyas importaciones alcanzaron USD 2.391 millones en 2025, equivalentes al 5,1% de sus exportaciones. Aquí pesan mucho las importaciones temporarias de soja provenientes de Paraguay.
Un segundo grupo corresponde a los sectores con presión importadora, donde las importaciones presentan una participación significativa respecto a las exportaciones, aunque en general son actividades que exportan una porción menor de su producción, por lo que la incidencia de las importaciones en el mercado interno tampoco es tan significativa. En este segmento se destaca la yerba mate, que acumuló importaciones por USD 23 millones en 2025, equivalentes al 18% de sus exportaciones (USD 127 millones). Asimismo, las hortalizas registran un ratio importación / exportación del 36%, mientras que la actividad avícola presenta un peso de las importaciones del 44%. Por su parte, el algodón evidencia una de las mayores presiones externas, con importaciones por USD 110 millones frente a exportaciones por USD 142 millones, lo que representa un ratio del 77%.
Por último, se identifican las economías deficitarias, en las que el ingreso de divisas resulta insuficiente para cubrir el gasto en importaciones, reflejando una mayor dependencia del exterior o una limitada inserción exportadora. La mandioca presenta una situación extrema, con exportaciones prácticamente nulas frente a importaciones por USD 3,8 millones. En porcinos, las compras externas equivalen al 549,6% de las exportaciones (USD 164,9 millones frente a USD 30 millones), mientras que en el sector forestal las importaciones representan el 112,3% de las ventas externas.

PARTICIPACIÓN DEL PRODUCTOR

En esta sección se analiza qué proporción del precio final que paga el consumidor corresponde al productor para once productos: carnes bovina, porcina, aviar y ovina, trigo (pan), arroz, yerba mate, vino, papa y hortalizas.

El indicador permite comparar la porción del precio de “góndola” que recibe el productor en el mes analizado con el promedio registrado para ese mismo mes en años anteriores. De esta manera, se identifica si la participación actual se ubica por encima o por debajo de su comportamiento histórico. En mayo de 2026, 4 de las 11 actividades registraron una participación del productor superior a su promedio histórico para el mismo mes: papa, hortalizas, porcinos y ovinos. En contraste, las 7 actividades restantes mostraron una menor participación del productor en el precio final respecto de sus valores históricos.

Dentro de los productos pecuarios, las actividades porcina y ovina fueron las que presentaron los mejores resultados. En la cadena porcina, el productor recibió el 37% del precio final, 2 puntos porcentuales por encima del promedio de los últimos cinco años para mayo (35%). En la cadena ovina, la participación alcanzó el 22%, superando en 2 puntos porcentuales su promedio histórico (20%). Por el contrario, en el resto de las actividades (bovina, aviar y lechera) la participación del productor es menor respecto a sus participaciones históricos. En la cadena bovina y aviar, el productor captó el 58% y 40% del precio final, frente a un promedio histórico cercano al 62% y 44%, mostrando una menor participación en 2 puntos porcentuales para ambas economías. En la actividad lechera, la participación alcanzó el 23%, ubicándose 5 puntos porcentuales por debajo del promedio histórico (28%).

En los productos regionales también se observó, en general, una menor participación del productor respecto de los valores históricos, especialmente en yerba mate y vino, con diferencias que alcanzan los 11 puntos porcentuales. En vino, la participación actual se ubicó en 13% versus 24%; mientras que en yerba mate alcanzó el 13%, comparado con su participación histórica del 25%. En el caso del trigo, medido a través de su participación en el precio del pan, el productor recibió el 9% del precio final, 3 puntos porcentuales por debajo del promedio histórico (12%). Por su parte, el arroz registró una participación del 16%, también inferior en 3 puntos porcentuales respecto de su promedio histórico (19%).

Las diferencias de participación entre productos responden, en gran parte, a cómo está organizada cada cadena productiva. En aquellas con mayor nivel de industrialización o transformación, como el trigo, la yerba mate o el vino, la participación del productor suele ser menor, ya que el producto pasa por varios procesos antes de llegar al consumidor final. En cambio, en productos con menor nivel de procesamiento, como algunas hortalizas o la papa, la proporción que queda en manos del productor suele ser mayor. También inciden los costos de cada una de las etapas, esto se verifica principalmente en las participaciones relativamente altas del productor en las carnes, donde los costos de producción primaria pesan mucho en los costos finales de toda la cadena.

SEMÁFORO DESAGREGADO POR ACTIVIDAD PRODUCTIVA

● ALGODÓN:
o Componente de negocio: En mayo de 2026, el productor recibió en promedio $1.956 por kilogramo, mostro un incremento del 14% respecto a abril, y representa una variación interanual del 45%, por encima de la inflación del 33,2% registrada en el mismo período.
o Componente productivo: Para la campaña 2025/26 una caída en la superficie sembrada del 43%, cubriendo las 390.000 hectáreas. En volumen se proyecta con una producción de 750 mil toneladas, lo que implica una caída del 29% en comparación con la campaña anterior.

o Componente de mercado: En los últimos doce meses, el complejo algodonero exportó por 169 millones de dólares, un 3% mas que en el período previo. En contrapartida, las importaciones se incrementaron un 8%, pasando de 83 a 89 millones de dólares.
● ARROZ:
o Componente de negocio: En mayo, el productor recibió $280.000 por tonelada de arroz, manteniendo un incremento del 12% respecto a abril, y acumulando un aumento de tan solo un incremento interanual del 22%.
o Componente productivo: Las primeras proyecciones para la campaña 2025/26 estiman una superficie sembrada de 200.000 hectáreas, lo que implica 13% menos que la campaña pasada (230.000 ha). En producción, la campaña proyecta 1,4 millones de toneladas, unas 200.000 toneladas menos que en la campaña 2024/25, marcando una caída interanual del 13%.
o Componente de mercado: En los últimos doce meses, las exportaciones de arroz alcanzaron los USD 433 millones, lo que representa un salto del 9% frente al período previo. Las importaciones, por su parte, alcanzaron los 2,2 millones de dólares, mostrando una caída 55%.
● AVES:
o Componente de negocio: En mayo, el productor percibió $2.919 por kilo de pollo eviscerado, mostrando una suba mensual del 1%. y la docena de huevos se pagó $1.833, mostrando estabilidad respecto al mes previo. En la comparación interanual, el precio de la carne aviar mostró un incremento del 18%, mientras que el de los huevos acumuló una caída del 17%.
o Componente productivo: El stock de reproductoras pesadas alcanzó las 9.492 cabezas, un aumento interanual del 1%. La producción de los últimos doce meses cayo un 2%, con 2,3 millones de toneladas de carne de pollo y 1,1 millones de huevos (+7%).
o Componente de mercado: El consumo per cápita de carne aviar llegó en abril a 46,7 kilos anuales, un 1 kg más que el año pasado. En el plano externo, las exportaciones del complejo aviar totalizaron USD 104 millones en los últimos doce meses versus USD 107 millones de los doce meses anteriores, marcando una caída del 34%. En contraste, las importaciones crecieron 2%, alcanzando los USD 41 millones.
● BOVINOS:
o Componente de negocio: En mayo, el precio al productor alcanzó los $4.612 por kilo de novillito y $6.285 por kilo de ternero, mostrando una caída mensual promedio del 2%. En la comparación interanual, estos valores acumulan un aumento del 69%.
o Componente productivo: Según el último recuento al 31 de diciembre de 2025, el stock bovino se ubicó en 50,9 millones de cabezas, lo que implicó una leve caída del 1% respecto del relevamiento de 2024. En paralelo, la producción alcanzó 3,1 millones de toneladas de res con hueso, un -2% respecto los doce meses anteriores.
o Componente de mercado: El consumo per cápita de carne bovina llegó a 47,9 kg/hab/año en mayo, una caída de 2kg respecto hace un año (49,8 kg/hab/año). En comercio exterior, las exportaciones del complejo bovino sumaron USD 5.693 millones en los últimos doce meses, lo que implica un crecimiento del 36%. Las importaciones, por su parte, alcanzaron USD 132 millones, mostrando un salto del 91%.
● CÍTRICOS DULCES:
o Componente de negocio: En mayo de 2026, los principales cítricos dulces registraron una caída mensual del 9% mensual, mientras que en la comparación interanual

promediaron un incremento del 35%, ubicándose por encima de la inflación del período (33,2%).
o Componente productivo: El área implantada se mantuvo estable, pero la producción de 2024 alcanzó 1,7 millones de toneladas, lo que implica un crecimiento del 11% respecto de la campaña previa y un 15% por encima del promedio de las últimas cinco años.
o Componente de mercado: El consumo per cápita de cítricos se estima en 17 kg por habitante al año. En el comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses alcanzaron los 97 millones de dólares, lo que representa una caída del 28% interanual. Las importaciones, por su parte, sumaron 5,8 millones de dólares, registrando una disminución del 23%.
● FORESTAL:
o Componente de negocio: En promedio, en marzo se registró un aumento interanual del 5%, por debajo de la inflación (33,2%).
o Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones acumularon 182 millones de dólares, con una suba del 7% respecto al período anterior, mientras que las importaciones de los últimos doce meses alcanzaron 191 millones de dólares, mostrando una suba del 14%.
● GRANOS:
o Componente de negocio: En mayo, los precios promedio de los principales granos (cebada, girasol, maíz, soja, sorgo y trigo) registraron una suba del 5% respecto del mes anterior y un crecimiento interanual del 42%, ubicándose por encima de la inflación del período.
o Componente productivo: Para la campaña 2025/26 se proyecta una superficie sembrada de 37,1 millones de hectáreas, un 3% superior a la campaña previa. La producción estimada alcanzaría 156,8 millones de toneladas, lo que implicaría un aumento interanual del 20%.
o Componente de mercado: En el comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses totalizaron 48.118 millones de dólares, un crecimiento del 17,6% respecto del período previo. Las importaciones, en cambio, sumaron 2.847 millones de dólares, lo que representó una caída del 2% interanual.
● HORTALIZAS:
o Componente de negocio: En mayo, el precio promedio del kilo de hortalizas calculado a partir de las principales variedades (cebolla, tomate, zanahoria y zapallo), se ubicó en
$831, registrando una suba mensual del 46%, y acumulando una suba interanual del 47%.
o Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses sumaron 37 millones de dólares, con una caída del 13% respecto al período previo. Por su parte, las importaciones alcanzaron 12,6 millones de dólares, lo que implicó una caída del 67%.
● LECHE:
o Componente de negocio: En mayo, el precio del litro de leche al productor en $509 registrando una suba 2,1% mensual. En la comparación interanual, el precio mostró una suba de apenas 9%, muy por debajo de la inflación (33,2%).
o Componente productivo: En mayo, el stock bovino en tambo alcanzo las 3 millones de cabezas, reflejando una estabilidad en el stock respecto hace un año. En los últimos doce

meses, la producción de leche sumó 11.868 millones de litros, un incremento del 8% respecto al período previo.
o Componente de mercado: El consumo interno de leche se mantuvo estable el ultimo año en 197 de litros por habitante por año. En comercio exterior, las exportaciones totalizaron 1.990 millones de dólares en los últimos doce meses, con un crecimiento del 24%, mientras que las importaciones sumaron 27,5 millones de dólares, un aumento del 19%.
● MANDIOCA:
o Componente de negocio: En mayo, el kilo de mandioca acumulo una suba interanual del 149% en términos nominales.
o Componente de mercado: El consumo interno se estima en alrededor de 2 kg por habitante por año. En comercio exterior, no se registraron ingresos por exportaciones en los últimos doce meses, mientras que las importaciones alcanzaron 6,5 millones de dólares, con una suba del 214% respecto al período previo.
● MANÍ:
o Componente de negocio: En mayo, la tonelada de maní se pagó al productor 650 dólares, equivalentes a $907.600, mostrando una estabilidad respecto el mes anterior. Y tan solo un incremento del 31% respecto del mismo mes de 2025, cuando alcanzaba los $693.000.
o Componente productivo: Para la campaña 2025/2026 se proyecta una superficie sembrada de 381.000 hectáreas, lo que representa una disminución del 27% frente a la campaña anterior. La producción estimada se ubica en 1,3 millones de toneladas, con una caída del 31%.
o Componente de mercado: El consumo interno de maní se estima en 2 kg por habitante por año. En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses generaron
1.395 millones de dólares, mostrando una caída del 6% respecto al período previo. Por su parte, las importaciones sumaron 0,84 millones de dólares, con una caída del 51%.
● MIEL:
o Componente de negocio: En mayo, el kilo de miel en la zona pampeana para exportación se pagó $2.928 al productor, registrando un aumento del 2% mensual y del 50% interanual, por encima de la evolución de la inflación.
o Componente productivo: En 2025 se registraron alrededor de 4 millones de colmenas en todo el país, reflejando un incremento del 14% en el stock. La producción se estima en 75 mil toneladas.
o Componente de mercado: El consumo per cápita de miel en Argentina ronda los 300 gramos anuales. En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses acumularon 313 millones de dólares, con un crecimiento del 40%. No se registraron importaciones en el período.
● OVINOS:
o Componente de negocio: El precio pagado al productor por kilo de carne de cordero rondó los $8.800, mostrando una suba del 5% mensual y un incremento interanual del 31%. En cuanto a la lana, el kilo se pagó $3.395, con una suba del 129% interanual.
o Componente productivo: Al 31 de marzo de 2025, el stock ovino se ubicó en 11,9 millones de cabezas, lo que significó una caída del 4% frente al recuento anterior (12,4 millones). En términos productivos, en los últimos doce meses se alcanzaron 961 mil toneladas de carne, un 9% más que en el período previo.

o Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses generaron ingresos por 316 millones de dólares, con un incremento del 44%. Las importaciones sumaron 2 millones de dólares, mostrando una caída del 20%.

● PAPA:
o Componente de negocio: en mayo, el kilo de papa pagado al productor alcanzó $705, mostrando una suba mensual del 31% e interanual del 134% evolucionando por encima de la inflación.
o Componente productivo: El área SE de Buenos Aires de producción de papa abarca unas 33.722 hectáreas, una caída del 12% respecto la campaña anterior.
o últimos doce meses registraron exportaciones por 380 millones de dólares, una caída del 5%. Por su parte, las importaciones alcanzaron 15 millones de dólares, con una suba del 2% respecto del período anterior.
● PERAS Y MANZANAS:
o Componente de negocio: En mayo, el kilo de peras y manzanas registró una suba mensual del 8%, y acumulo un incremento interanual del 134%, por encima de la evolución de la inflación (33,2%)
o Componente productivo: El área productiva alcanza 38.084 hectáreas. En los últimos 12 meses, la producción sumó 732 mil toneladas., mostrando una caída interanual del 7%.
o Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones totalizaron 389 millones de dólares en los últimos doce meses, una caida del 9% respecto al período previo. Las importaciones aumentaron un 116%, pasando de 3 millones a 7 millones de dólares.
● PORCINOS:
o Componente de negocio: En mayo, el precio pagado al productor fue de $2.039 por kilo de cerdo, manteniendo una estabilidad mensual y acumulando una suba 25% respecto a igual mes de 2025.
o Componente productivo: Al 31 de marzo de 2025, el stock porcino alcanzó los 6 millones de cabezas, lo que implicó una caída del 2% respecto al recuento anterior (6,1 millones). En cuanto a la producción, en los últimos doce meses se obtuvieron 850 mil toneladas de carne porcina, un aumento del 8% de la producción en relación con el periodo anterior.
o Componente de mercado: El consumo interno de carne de cerdo en Argentina se ubica en 19,6 kilos por habitante por año, con un incremento del 8% interanual (18kg). En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses generaron 37,6 millones de dólares, un aumento del 31% frente al período anterior. Las importaciones totalizaron 158 millones de dólares, con una suba del 17% en relación con los doce meses previos (135 millones).
● TABACO:
o Componente de negocio: El precio que se le paga al productor obtuvo un incremento interanual del 30%, evolucionando por debajo de la inflación.
o Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses generaron ingresos por 654 millones de dólares, con un incremento del 24% respecto al período previo (428 millones). Por su parte, las importaciones alcanzaron 46 millones de dólares, un 21% menos que en los doce meses anteriores.
● VINO Y MOSTO:

o Componente de negocio: En mayo, el precio promedio pagado al productor fue de $273 por litro, lo que significó una caída del 23% interanual.
o Componente productivo: El área destinada a la vitivinicultura se ubica en 196 mil hectáreas, lo que representa una reducción del 2% respecto del período previo (200 mil ha). En cuanto a la vendimia 2026, genero una producción 18,4 millones de toneladas. Una caída del 7% respecto la campaña anterior.
o Componente de mercado: El consumo interno proyectado para 2026 se ubicó en 14,5 litros por habitante al año, lo que implicó una caída 10% respecto al año previo (16,1 litros). En cuanto al comercio exterior, las exportaciones totalizaron 951 millones de dólares, con una caída del 4% interanual. Por su parte, las importaciones sumaron 42,3 millones de dólares, lo que representó una suba del 44% respecto al período anterior (29,4 millones).
● YERBA MATE:
o Componente de negocio: La tonelada de hoja verde se pagó al productor alrededor de
$240.000, registrando una caída real del 20% interanual.
o Componente productivo: El área cultivada se mantuvo estable en 231 mil hectáreas. En los últimos doce meses, la producción alcanzó 847 mil toneladas, lo que representó una caída del 3% respecto al período anterior (733 mil toneladas).
o Componente de mercado: El consumo interno se mantiene en torno a los 6 kg por habitante al año. En el comercio exterior, las exportaciones generaron ingresos por 127 millones de dólares, un incremento del 11%, mientras que las importaciones sumaron 20,5 millones de dólares, -7%.

NOTA METODOLÓGICA

El Semáforo es un índice que busca reflejar la actualidad de las economías regionales, a través de colores para una comprensión más sencilla. Se elabora y difunde mensualmente desde enero de 2018, donde se analizan 19 economías regionales, con datos de fuentes públicas o privadas, con un proceso de validación con referentes. Incorpora nuevas fuentes y mejora paulatinamente, ha ido cambiando a lo largo de los meses. El índice S se compone de 3 pilares: Negocio (N -a nivel productor), Producción y Mercado (P y M – ambos a nivel nacional). Los tres pilares tienen el mismo peso. En el caso que no haya datos, el pilar no se toma en cuenta.
S= 𝟏⁄𝟐 N + 𝟏⁄𝟒 P + 𝟏⁄𝟒 M
donde S es el índice que da color al semáforo para cada una de las economías regionales
N=1 si p>0 y c>0; N=0 si p<0 y c>0 o si p<0 y c<0 y N=-1 si p<0 y c<0 donde p= es la Variación interanual de Precios al Productor -Variación interanual del IPC (índice de Precios al Consumidor) c = (Variación interanual de Precios al Productor)-(Variación interanual del Índice de Costos al Productor) Es decir, N refleja la situación microeconómica, una aproximación al margen bruto, los precios al productor se comparan contra la inflación, para medir poder adquisitivo y la variación de los costos se comparan con la del precio del producto, como aproximación a la rentabilidad. Estos valores se miden en pesos argentinos. P=1 si s>0 y t>0; P=0 si s<0 y t>0 o si s<0 y t<0 y P=-1 si s<0 y t<0 s= Variación interanual de la superficie o stock (dato nacional) t= es la Variación Interanual de la producción física (en volumen). Las actividades de base agrícola se miden en toneladas anuales estimadas al mes de referencia, mientras que en la ganadería se mide faena en toneladas mensuales. Es decir, P refleja la situación productiva, una aproximación al volumen físico, tanto de la base productiva (la superficie sembrada o las cabezas), como del producto en sí. M=1 si e>0 y/o c>o, con i<0 ; M=0 si e<0 y/o c>0 o si e>0 y/o c<0 y M=-1 si e<0 y/o c1 verde
La tonalidad del color es por la cantidad de pilares menores a 1. Los tres pilares en rojo, aumentan el color del indicador. El detalle y la fuente de cada una de las variables que componen el índice se pueden observar en https://www.coninagro.org.ar/semaforo-mensual/