Durante diciembre de 2025, el Semáforo de Economías Regionales registró 4 actividades en verde, 9 en amarillo y 6 en rojo. En comparación con el mes anterior, se observó una desmejora, ya que porcinos cambio de categoría de verde a amarillo. El semáforo analiza tres componentes: negocio, productivo y mercado. El primero evalúa la evolución del precio y el costo, tanto mensual como interanual. El segundo mide el área o stock, según corresponda, y la producción. Y el último, la evolución de las exportaciones y las importaciones de las producciones, así como el consumo interno. Las actividades ubicadas en rojo son: yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas, y algodón. En la mayoría de estos casos se registró un deterioro del componente de negocio, debido a que los precios percibidos por los productores quedaron por debajo de la inflación y del aumento de los costos operativos, lo que provoca una pérdida de la rentabilidad y limita la recuperación de estas actividades. Las actividades en verde incluyen bovinos, ovinos, granos y miel. En todos estos sectores se observó un buen componente de negocio, con precios que crecieron por encima de la inflación.

Este resultado se complementó con un buen desempeño en los mercados y con indicadores productivos que acompañaron. Las actividades que permanecieron en amarillo fueron forestal, maní, leche, tabaco, cítricos dulces, mandioca, peras y manzanas, aves y este mes se suma la actividad porcina. Estos sectores presentaron señales mixtas: los precios no lograron acompañar la inflación, la demanda se mantuvo estable o con poca dinámica y los costos continuaron elevados. Esta combinación derivó en períodos de recuperación prolongados y en dificultades para consolidar mejoras sostenidas.

La actividad porcina fue el único cambio de esta edición, explicado principalmente por el deterioro del componente de negocio. En los últimos doce meses, los precios acumularon una suba del 17%, muy por debajo de la inflación (31,5%). En el frente externo, las exportaciones crecieron 12%, mientras que las importaciones alcanzaron USD 165 millones, con un fuerte salto del 130% interanual (desde USD 72 millones). El consumo per cápita llegó a 19 kg por habitante al año, 2 kg más que un año atrás. En contraste, el componente productivo mantiene señales positivas: el stock porcino cayó levemente un 2% y la producción aumentó 3% en el último año.

SEMÁFORO EN PERSPECTIVA HISTÓRICA

El semáforo de economías regionales se publica todos los meses desde hace más de diez años. En ese período, 8 de las 19 economías analizadas pasaron más de la mitad del tiempo en rojo.

Entre las más comprometidas aparecen la vitivinicultura y los cítricos dulces, que estuvieron en rojo cerca del 70% de los meses. Detrás se ubican la lechería y el arroz, con 63%, y luego la producción ovina, junto con peras y manzanas y papa, que rondaron el 55% del período en esta situación.

Del otro lado, algunas actividades lograron un recorrido más estable. Las carnes porcina, aviar y bovina mostraron mejores resultados, permaneciendo en verde en más del 45% del tiempo. A este grupo se suman también la producción manicera y el complejo granos, que también mostraron buen desempeño a lo largo de los últimos años.

COMERCIO EXTERIOR DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

En el 2025, las 19 actividades agropecuarias y economías regionales relevadas sumaron exportaciones por USD 59.160 millones, lo que significa un salto del 29% frente al promedio histórico de la última década (USD 45.971 millones). La estructura exportadora muestra una alta concentración: el 78% de los ingresos provino de los complejos granarios (soja, maíz, trigo, girasol, cebada y sorgo), mientras que el 8% correspondió al sector bovino. El 14% restante, equivalente a unos USD 8.282 millones, fue aportado por el conjunto de las demás economías regionales.
Del lado de las importaciones, el total promedió USD 3.222 millones entre en 2025. Nuevamente, el complejo granario marcó la cancha, explicando el 71% de las compras externas. Luego se ubicaron la actividad forestal (9%), el sector porcino y algodonero con una participación del 4%. El 11% restante se dispersó entre otras actividades de menor peso.

Los gráficos a continuación muestran la composición del comercio exterior diferenciando exportaciones e importaciones, excluyendo al complejo granario para facilitar la visualización del peso relativo del resto de las actividades.

Cuando se comparan los datos con el promedio del mismo período de los últimos nueve años, las diferencias entre sectores se vuelven más marcadas: algunos muestran crecimientos muy fuertes y otros retroceden. Dentro del ranking de crecimiento exportador, el sector arrocero fue el que más se destacó, con exportaciones por USD 427 millones, un 90% por encima de su promedio histórico. En segundo lugar, se ubicó el complejo lácteo, que alcanzó USD 1.902 millones y creció un 60% respecto del promedio de los últimos años. Le siguió el tabaco, con exportaciones por USD 620 millones, lo que implica un incremento del 51% frente a su promedio histórico. El sector bovino también se destacó: con USD 5.061 millones, un 43% de crecimiento frente a los USD 3.539 millones del promedio 2016–2024.

Mención aparte merece el caso de la mandioca, que registró un incremento del 440%. Se trata de una actividad que no se caracteriza por exportar, ya que prácticamente toda su producción se destina al mercado interno. Sin embargo, en 2025 se registraron exportaciones por USD 2.500, cuando el promedio anual habitual ronda los USD 500.

En sentido contrario, la actividad con la caída más relevante fue la avícola, que totalizó exportaciones por USD 97 millones, lo que representa un retroceso del 75% frente a su promedio histórico (USD 395 millones). Y seguido se ubicó la actividad forestal, con una baja del 27%, acumulando en 2025 exportaciones por USD 166 millones.

Por el lado de las importaciones, se destacó un fuerte crecimiento de las compras externas en cinco actividades. Los cítricos dulces lideraron el incremento, con una suba del 155%, al acumular importaciones por USD 29,5 millones. Le siguió el maní, que registró compras por USD 1,9 millones, un 126% más en comparación con el promedio de los últimos diez años. En niveles similares se ubicaron la actividad vitivinícola, con importaciones por USD 43 millones (+100%), y el complejo bovino, que alcanzó USD 107 millones, con una suba del 98%.

En el extremo opuesto, cuatro actividades mostraron las caídas más pronunciadas, con reducciones que rondan al 50% en sus importaciones. Estas bajas se observaron en papa, cuyas compras externas descendieron de USD 24 millones a USD 11 millones; en apicultura, que pasó de USD 109 mil a USD 48 mil; en hortalizas, con un retroceso de USD 36 millones a USD 15 millones; y en el complejo ovino, que acumuló importaciones por USD 2 millones frente a los USD 4 millones del promedio de los últimos años.

SEMÁFORO DESAGREGADO POR ACTIVIDAD PRODUCTIVA

● ALGODÓN:
o Componente de negocio: En diciembre de 2025, el kilogramo de algodón tipo C 1/2 se ubicó en USD 1,23, mientras que el tipo D 1/2 promedió USD 0,96. Considerando el tipo de cambio, el productor recibió en promedio $1.506 por kilogramo, lo que representa una variación interanual del 9%, muy por debajo de la inflación del 31,5% registrada en
el mismo período.
o Componente productivo: Para la campaña 2025/26 una caída en la superficie sembrada del 19%, cubriendo las 560.000 hectáreas. La campaña 2024/25, en tanto, cerró con una producción de 1,1 millones de toneladas, lo que implica una caída del 15% en comparación con la campaña anterior.
o Componente de mercado: En los últimos doce meses, el complejo algodonero exportó por 142 millones de dólares, un 28% menos que en el período previo. En contrapartida,
las importaciones se incrementaron un 73%, pasando de 63 a 109 millones de dólares.
● ARROZ:
o Componente de negocio: En diciembre, el productor recibió $245.000 por tonelada de
arroz, lo que implicó una suba mensual del 9%. Sin embargo, pese a esta mejora, el valor continúa muy por debajo del registrado un año atrás: medido en términos reales, el
precio muestra una caída del 18% respecto de diciembre de 2024, cuando rondaba los $300.000 por tonelada.
o Componente productivo: Las primeras proyecciones para la campaña 2025/26 estiman
una superficie sembrada de 200.000 hectáreas, lo que implica una baja del 15% frente a la estimación del mes anterior y un 13% menos que la campaña pasada (230.000 ha).
La campaña 2024/25 cerró con una producción de 1,6 millones de toneladas, unas 300.000 toneladas más que en 2023/24, marcando un crecimiento interanual del 23%.
o Componente de mercado: En los últimos doce meses, las exportaciones de arroz alcanzaron los USD 427 millones, lo que representa un salto del 48% frente al período
previo. Las importaciones, por su parte, alcanzaron los 3,6 millones de dólares, mostrando una caída 24%.
● AVES:
o Componente de negocio: En diciembre, el productor percibió $2.602 por kilo de pollo eviscerado, lo que representó una suba mensual del 25%. En contraste, la docena de
huevos se pagó $1.917, registrando una caída cercana al 9% respecto del mes previo. En la comparación interanual, el precio de la carne aviar mostró un incremento del 21%,
mientras que el de los huevos acumuló una suba del 30%.
o Componente productivo: El stock de reproductoras pesadas alcanzó las 9.409 cabezas, un aumento interanual del 3%. La producción de los últimos doce meses permaneció estable, con 2,3 millones de toneladas de carne de pollo y 92 millones de huevos.
o Componente de mercado: El consumo per cápita de carne aviar llegó en octubre a 47,7 kilos anuales, es decir, 2,5kg más que el año pasado. En el plano externo, las
exportaciones del complejo aviar totalizaron USD 97 millones en los últimos doce meses, marcando una caída del 67%. En contraste, las importaciones crecieron 17%, alcanzando los USD 43 millones.
● BOVINOS:
o Componente de negocio: En diciembre, el precio al productor alcanzó los $4.281 por kilo de novillito y $5.700 por kilo de ternero, lo que representa una suba mensual del
13%. En la comparación interanual, estos valores acumulan un aumento del 97%, un ritmo que prácticamente triplica la inflación del período (31,5%).
o Componente productivo: Según el último recuento al 31 de diciembre de 2024, el stock bovino se ubicó en 51,6 millones de cabezas, lo que implicó una leve caída del 1% respecto del relevamiento de 2023. En paralelo, la producción alcanzó 3,1 millones de
toneladas de res con hueso.
o Componente de mercado: El consumo per cápita de carne bovina llegó a 50 kg/hab/año en octubre, representando una suba del 4% con respecto al año anterior (46,9
kg/hab/año). En comercio exterior, las exportaciones del complejo bovino sumaron USD 5.061 millones en los últimos doce meses, lo que implica un crecimiento del 22%. Las importaciones, por su parte, alcanzaron USD 107 millones, mostrando un salto del 182%.
● CÍTRICOS DULCES:
o Componente de negocio: En diciembre de 2025, los principales cítricos dulces registraron una fuerte suba del 113% mensual, mientras que en la comparación interanual promediaron un incremento del 182%, ubicándose por encima de la inflación
del período (31%).

o Componente productivo: El área implantada se mantuvo estable, pero la producción de 2024 alcanzó 1,7 millones de toneladas, lo que implica un crecimiento del 11% respecto
de la campaña previa y un 15% por encima del promedio de las últimas cinco años.
o Componente de mercado: El consumo per cápita de cítricos se estima en 17 kg por habitante al año. En el comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses alcanzaron los 117 millones de dólares, lo que representa un crecimiento del 7% interanual. Las importaciones, por su parte, sumaron 7,9 millones de dólares, con un aumento del 58%.
● FORESTAL:
o Componente de negocio: En promedio, en diciembre se pagó $31.979 por tonelada (promedio de eucalipto y pino), registrando un aumento interanual del 19%, por debajo de la inflación (31,5%).
o Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones acumularon 166 millones de dólares, con una caída del 29% respecto al período anterior, mientras que
las importaciones de los últimos doce meses alcanzaron 187 millones de dólares, mostrando una suba del 10%.
● GRANOS:
o Componente de negocio: En noviembre, los precios promedio de los principales granos (cebada, girasol, maíz, soja, sorgo y trigo) registraron un incremento del 2% respecto del mes anterior y un crecimiento interanual del 42%, ubicándose por encima de la inflación
del período.
o Componente productivo: Para la campaña 2025/26 se proyecta una superficie sembrada de 37,2 millones de hectáreas, un 4% superior a la campaña previa. La producción
estimada alcanzaría 148,5 millones de toneladas, lo que implicaría un aumento interanual del 22%.
o Componente de mercado: En el comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses totalizaron 46.465 millones de dólares, un crecimiento del 4% respecto del
período previo. Las importaciones, en cambio, sumaron 2.390 millones de dólares, lo que representó una caída del 23% interanual.
● HORTALIZAS:
o Componente de negocio: En noviembre, el precio promedio del kilo de hortalizas calculado a partir de las principales variedades (cebolla, tomate, zanahoria y zapallo), se
ubicó en $621, lo que implica una caída del 11% mensual. Y en la comparación interanual se observó una suba de tan solo el 1%.
o Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses sumaron 43 millones de dólares, con una caída del 35% respecto al período previo. Por su parte, las importaciones alcanzaron 15,5 millones de dólares, lo que implicó una caída del 57%.
● LECHE:
o Componente de negocio: En diciembre, el precio del litro de leche al productor en $477 manteniendo una estabilidad mensual frente a los últimos meses. En la comparación
interanual, el precio mostró una suba de apenas 8%, muy por debajo de la inflación (31,5%).
o Componente productivo: En diciembre, el stock bovino en tambo alcanzó 2.928.000 de cabezas, reflejando un leve aumento del 3% respecto al año anterior. En los últimos doce meses, la producción de leche sumó 11.330 millones de litros, un incremento del 9% respecto al período previo.
o Componente de mercado: El consumo interno de leche pasó de 171 a 181 litros por habitante por año, aumentando 6% el consumo per cápita. En comercio exterior, las
exportaciones totalizaron 1.902 millones de dólares en los últimos doce meses, con un crecimiento del 18%, mientras que las importaciones sumaron 29 millones de dólares, un aumento del 51%.
● MANDIOCA:
o Componente de negocio: En diciembre, el kilo de mandioca se pagó $660, lo que implicó una suba interanual del 182%.
o Componente de mercado: El consumo interno se estima en alrededor de 2 kg por habitante por año. En comercio exterior, no se registraron ingresos por exportaciones
en los últimos doce meses, mientras que las importaciones alcanzaron 3,8 millones de dólares, con una suba del 142% respecto al período previo.
● MANÍ:
o Componente de negocio: En diciembre, la tonelada de maní se pagó al productor 594 dólares, equivalentes a $848.000, mostrando estabilidad mensual. En términos
interanuales mostró una caída del 5% respecto del mismo mes de 2024, cuando alcanzaba los $891.500.
o Componente productivo: Para la campaña 2025/2026 se proyecta una superficie sembrada de 389.000 hectáreas, lo que representa una disminución del 25% frente a la
campaña anterior. La producción estimada se ubica en 1,4 millones de toneladas, con una caída del 13%.
o Componente de mercado: El consumo interno de maní se estima en 2 kg por habitante por año. En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses generaron
1.372 millones de dólares, manteniéndose estable respecto al período previo. Por su parte, las importaciones sumaron 2 millones de dólares, con una caída del 22%.
● MIEL:
o Componente de negocio: En diciembre, el kilo de miel en la zona pampeana se pagó $2.539 al productor, registrando un aumento del 5% mensual y del 46% interanual, por
encima de la evolución de la inflación.
o Componente productivo: En 2025 se registraron alrededor de 4 millones de colmenas en todo el país, reflejando un incremento del 14% en el stock. La producción se estima en 75 mil toneladas, con un aumento del 8%.
o Componente de mercado: El consumo per cápita de miel en Argentina ronda los 300 gramos anuales. En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses acumularon 239 millones de dólares, con un crecimiento del 13%. No se registraron importaciones en el período.
● OVINOS:
o Componente de negocio: El precio pagado al productor por kilo de carne de cordero rondó los $6.700, con estabilidad mensual y un incremento interanual del 18%. En cuanto a la lana, el kilo se pagó $2.852, con una suba del 154% interanual.
o Componente productivo: Al 31 de marzo de 2025, el stock ovino se ubicó en 11,9 millones de cabezas, lo que significó una caída del 4% frente al recuento anterior (12,4 millones). En términos productivos, en los últimos doce meses se alcanzaron 933 mil toneladas, un 12% más que en el período previo.
o Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses generaron ingresos por 257 millones de dólares, con un incremento del 25%. Las
importaciones sumaron 1,8 millones de dólares, mostrando una caída del 43%.
● PAPA:
o Componente de negocio: en diciembre, el kilo de papa pagado al productor alcanzó $612, lo que representó una caída del 12% interanual frente a diciembre de 2024 ($692).
o Componente productivo: El área nacional de producción de papa abarca unas 65.767 hectáreas, con una producción estimada en 2,3 millones de toneladas anuales.
o Componente de mercado: En comercio exterior, los últimos doce meses registraron exportaciones por 377 millones de dólares, una caída del 6%. Por su parte, las importaciones alcanzaron 11,3 millones de dólares, con una caída del 35% respecto del
período anterior.
● PERAS Y MANZANAS:
o Componente de negocio: En diciembre, el kilo de peras y manzanas se pagó en promedio
$2.888 al productor, lo que implicó un incremento interanual de apenas el 92%.
o Componente productivo: El área productiva alcanza 38.084 hectáreas. En los últimos 12 meses, la producción sumó 795 mil toneladas, lo que representó un incremento del 4%.
o Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones totalizaron 442 millones de dólares en los últimos doce meses, con un crecimiento del 11% respecto al
período previo. Las importaciones aumentaron un 123%, pasando de 2,7 millones a 6 millones de dólares.
● PORCINOS:
o Componente de negocio: En diciembre, el precio pagado al productor fue de $1.816 por
kilo de cerdo, una caída del 1% mensual y una suba 17% respecto a igual mes de 2024, cuando se pagaban $1.549 por kilo. Esta evolución se ubicó levemente por debajo de la inflación (31,5%).
o Componente productivo: Al 31 de marzo de 2025, el stock porcino alcanzó los 6 millones de cabezas, lo que implicó una caída del 2% respecto al recuento anterior (6,1 millones). En cuanto a la producción, en los últimos doce meses se obtuvieron 811 mil toneladas
de carne porcina, un aumento del 3% de la producción en relación al periodo anterior.
o Componente de mercado: El consumo interno de carne de cerdo en Argentina se ubica en 18 kilos por habitante por año, con un incremento del 10% interanual. En comercio
exterior, las exportaciones de los últimos doce meses generaron 30 millones de dólares, un aumento del 12% frente al período anterior. Las importaciones totalizaron 165 millones de dólares, con una suba del 130% en relación con los doce meses previos (72 millones).
● TABACO:
o Componente productivo: El precio que se le paga al productor obtuvo un incremento interanual del 34%, evolucionando por encima de la inflación.
o Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses generaron ingresos por 620 millones de dólares, con un fuerte incremento del 21% respecto al período previo (513 millones). Por su parte, las importaciones alcanzaron 51 millones de dólares, un 11% menos que en los doce meses anteriores.

● VINO Y MOSTO:
o Componente de negocio: En noviembre, el precio promedio pagado al productor fue de $343 por litro, lo que significó una caída 11% mensual y una suba del 4% interanual, considerando que en diciembre de 2024 se pagaba en promedio $358 por litro.
o Componente productivo: El área destinada a la vitivinicultura alcanza las 200 mil hectáreas, reflejando una disminución del 2% respecto del período previo (205 mil ha). En la campaña 2025, la producción llegó a 19,9 millones de quintales, un incremento del 4% en relación a la campaña anterior (19,1 millones).
o Componente de mercado: El consumo interno en 2025 se ubicó en 15,8 litros por habitante al año, lo que implicó una caída 3% respecto al año previo (16,3 litros). En cuanto al comercio exterior, las exportaciones totalizaron 950 millones de dólares, con una caída del 4% interanual. Por su parte, las importaciones sumaron 43 millones de dólares, lo que representó una suba del 111% respecto al período anterior (20 millones).
● YERBA MATE:
o Componente de negocio: La tonelada de hoja verde se pagó al productor alrededor de $195.000, registrando una suba del 18% frente al 31,5% de inflación, Desde febrero de 2025, el precio oscila entre $280.000 y $300.000.
o Componente productivo: El área cultivada se expandió un 11%, pasando de 231 mil a 231 mil hectáreas. En los últimos doce meses, la producción alcanzó 867 mil toneladas, lo que representó una caída del 12% respecto al período anterior (1 millón toneladas). Aun así, el nivel actual se ubica levemente por encima del promedio histórico (800.000 toneladas)
o Componente de mercado: El consumo interno se mantiene en torno a los 4,5 kg por habitante al año. En el comercio exterior, las exportaciones generaron ingresos por 127 millones de dólares, un incremento del 8%, mientras que las importaciones sumaron 23 millones de dólares, +6%.

NOTA METODOLÓGICA

El Semáforo es un índice que busca reflejar la actualidad de las economías regionales, a través de colores para una comprensión más sencilla. Se elabora y difunde mensualmente desde enero de 2018, donde se analizan 19 economías regionales, con datos de fuentes públicas o privadas, con un proceso de validación con referentes. Incorpora nuevas fuentes y mejora paulatinamente, ha ido cambiando a lo largo de los meses. El índice S se compone de 3 pilares: Negocio (N -a nivel productor), Producción y Mercado (P yM – ambos a nivel nacional). Los tres pilares tienen el mismo peso. En el caso que no haya datos, el pilar no se toma en cuenta.
S=⅓N + ⅓ P + ⅓ M donde S es el índice que da color al semáforo para cada una de las economías regionales
N=1 si p>0 y c>0; N=0 si p<0 y c>0 o si p<0 y c<0 y N=-1 si p<0 y c<0 donde p= es la Variación interanual de Precios al Productor -Variación interanual del IPC (índice de
Precios al Consumidor)
c = (Variación interanual de Precios al Productor)-(Variación interanual del Índice de Costos al
Productor)

Es decir, N refleja la situación microeconómica, una aproximación al margen bruto, los precios al productor se comparan contra la inflación, para medir poder adquisitivo y la variación de los costos se comparan con la del precio del producto, como aproximación a la rentabilidad. Estos
valores se miden en pesos argentinos.
P=1 si s>0 y t>0; P=0 si s<0 y t>0 o si s<0 y t<0 y P=-1 si s<0 y t<0 s= Variación interanual de la superficie o stock (dato nacional) t= es la Variación Interanual de la producción física (en volumen). Las actividades de base agrícola se miden en toneladas anuales estimadas al mes de referencia, mientras que en la ganadería se mide faena en toneladas mensuales. Es decir, P refleja la situación productiva, una aproximación al volumen físico, tanto de la base productiva (la superficie sembrada o las cabezas), como del producto en sí. M=1 si e>0 y/o c>o, con i<0 ; M=0 si e<0 y/o c>0 o si e>0 y/o c<0 y M=-1 si e<0 y/o c1 verde
La tonalidad del color es por la cantidad de pilares menores a 1. Los tres pilares en rojo, aumentan el color del indicador. El detalle y la fuente de cada una de las variables que componen el índice se pueden observar en www.coninagro.org.ar/semaforo.