La producción de Quinua o Quinoa es evocada con frecuencia como el alimento sagrado de antiguas culturas andinas o "trigo de los incas". El cultivo se viene desarrollando en el norte del país ya que se adapta al tipo de suelos más de 4000 mts de altura donde otros no tienen posibilidad de producción. Hablamos con Dario Castro Ing Agrónomo del Inta de Abra Pampa.